Vandaag markeert het einde van een tijdperk. Na jarenlange toewijding en vakmanschap hebben Jan en Conny besloten hun geliefde bakkerij, Bikken en Bakken, te sluiten. Een bakkerij die meer was dan alleen een plek om brood te kopen het was een ontmoetingsplek, een volksbakkerij waar iedereen zich welkom voelde. Vanmorgen zag ik hoe trouwe klanten bloemen en cadeaus brachten, een gebaar van dankbaarheid voor de warmte en gastvrijheid die Jan en Conny altijd boden. Op sociale media deelden zij hun gedachten en gevoelens bij dit afscheid. Dat was het dan. Het voelt nu nog vreemd, maar het zal wel wennen op den duur. Wij zijn ontroerd door jullie attenties, maar vooral door de persoonlijke gesprekken die we met veel van jullie afgelopen week hebben gevoerd. We wisten niet dat wat we neergezet hebben en wat wij als normaal ervaren, als bijzonder is ervaren. Een echte ‘volksbakkerij,’ waar iedereen, arm of rijk, jong of oud, graag is en waar ruimte is voor persoonlijke aandacht. Ook later op de dag was het nog druk bij Bikken en Bakken aan de Piushaven. Vele vaste klanten kwamen voor de laatste keer binnen, sommigen stonden geduldig buiten te wachten om nog een laatste aankoop te doen, een laatste brood, een laatste gebakje. Maar vooral: om nog even een praatje te maken met Jan en Conny. Een spontaan afscheid vol warmte en dankbaarheid, waarmee iedereen nog één keer liet zien hoe belangrijk deze bakkerij voor hen was. Jan en Conny, namens iedereen die bij jullie een brood, een praatje of een glimlach heeft gehaald: bedankt. Bedankt voor de oprechte aandacht, de gastvrijheid en de warmte die jullie met zoveel liefde hebben gedeeld. We zullen jullie missen, maar dragen de herinneringen aan Bikken en Bakken voor altijd met ons mee.Text en Fotografie: Freddie de Roeck
Haven Boulevard Blog MijnPiushaven
Publicatiedatum: 19 April 2025
